Libro La Cocina Y Los Alimentos - Harold Mcgee - Debate
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Características principales
Título del libro | La cocina y los alimentos |
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Subtítulo del libro | Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida |
Autor | Harold McGee |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Debate |
Edición del libro | 0 |
Tapa del libro | Dura |
Con índice | No |
Año de publicación | 2007 |
Otras características
Cantidad de páginas: 960
Altura: 24 cm
Ancho: 18 cm
Peso: 0 g
Con páginas para colorear: No
Con realidad aumentada: No
Género del libro: Gastronomía
Tipo de narración: Novela
Edad mínima recomendada: 18 años
Edad máxima recomendada: 99 años
ISBN: 9788483067444
Descripción
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DESCRIPCIÓN
La publicación por primera vez en castellano de La cocina y los alimentos, de Harold McGee, un clásico desde su publicación en 1984, es todo un acontecimiento. Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. La cocina y los alimentos es un extraordinario compendio de información básica acerca de los ingredientes, las técnicas culinarias y los placeres del comer, que deleitará y fascinará a cualquiera que haya cocinado, saboreado la comida o disfrutado alguna vez de lla.
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