Características principales

Título del libro	AROMAS DEL MUNDO - UNA GUIA PARA NARICES INQUIETAS
Autor	Harold McGee
Idioma	Español
Editorial del libro	Debate
Año de publicación	2021

Otras características

Cantidad de páginas: 832
Altura: 23 cm

Ancho: 15 cm
Peso: 0.91 kg

Género del libro: 7cnt45,9789877950298,Libro
Subgéneros del libro: 9789877950298

Tipo de narración: Novela
Colección del libro: Debate

Edad mínima recomendada: 0 años
Edad máxima recomendada: 99 años

ISBN: 9789877950298

Descripción

***LIBRENTA***
Todos los libros en un sólo lugar

DESCRIPCIÓN:
ENCUADERNACIÓN:Rústica
PÁGINAS: 832
TAMAÑO:15 X 23
En esta obra de asombrosa sabiduría y originalidad, Harold McGee destila la ciencia que hay detrás de los olores hasta obtener una guía accesible y muy entretenida sobre los aromas del mundo. Aunando vivencias personales y una rigurosa investigación, incorpora los últimos descubrimientos de la biología y la química, y revela cómo nuestro olfato, un sentido con una poderosa pero ignorada influencia en nuestra vida cotidiana, tiene el poder de exponer detalles invisibles e intangibles del mundo material, y provocar sensaciones extraordinarias.

Remontándose a los orígenes de los olores en el espacio interestelar, McGee nos cuenta la fascinante historia de las moléculas que desencadenan nuestras percepciones a diario, responsables de fragancias como los aromas cítricos a cilantro y cerveza y los olores medicinalesa narcisos y erizos de mar, muchas de las cuales existían antes de que ninguna criatura pudiera olerlas.

Este libro nos lleva en una aventura sensorial en la que olisquearemos lo ordinario (calle mojada y hierba cortada) y lo apetitoso (pan fresco y chocolate), lo delicioso (rosas y vainilla) y lo desagradable (carne en mal estado y huevos podridos), desde la sulfurosa tierra naciente hace más de cuatro mil millones de años hasta las tenues notas de fenol y formaldehído de nuestros teclados de ordenador. McGee rastrea olores de alimentos, bosques, ríos y flores, y nos muestra con su habitual maestría cómo aprender a detectarlos, identificarlos, valorarlos y combinarlos para transformar nuestra relación con la cocina y los sabores.

TRABAJAMOS SOLO CON ENVÍOS:
Enviamos a todo el país por MercadoEnvíos a domicilio y sucursal de Correo Argentino, Andreani y puntos Pickit.
Para consultar costos y plazos, ingresar el código postal a la derecha de la imagen.

OTROS LIBROS:
Si necesitás otros libros, no dudes en consultarnos y te armamos tu pedido a medida.

SU CONSULTA NO MOLESTA